Décorateur de gâteaux

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Description de l'emploi 

Description du poste:
Glace et garnit les gâteaux à l’aide d’une spatule. Décore les gâteaux et y écrit des vœux avec une poche à douille. Place les gâteaux dans des boîtes pour le stock de vente et les commandes spéciales.

Tâches et responsabilités:

  • Tranche les moitiés de grands gâteaux rectangulaires manuellement avec un couteau d’environ 40 cm (16 po) ou une trancheuse. Place les gâteaux sur un carton de manutention.
  • Étend de la garniture entre les étages et glace le gâteau avec une spatule. Garnit les gâteaux manuellement. Remplit les poches à douille à partir de bols ou de seaux de glaçage mélangés.
  • Presse et tord les poches à douille remplies de glaçage auxquelles sont fixées une variété de douilles. Crée des bordures, des illustrations et des messages selon les recettes, modèles et procédures de production de Costco et du service. Suit les normes de qualité et d’uniformité du produit fini.
  • Lit les commandes spéciales des membres afin de déterminer les saveurs, les couleurs, les motifs décoratifs et les messages personnalisés à utiliser pour les gâteaux. Téléphone au membre quand les directives ne sont pas claires.
  • Retire les gâteaux au fromage des moules à gâteaux et les place sur le carton de manutention. Étend le nappage avec une spatule. Garnit selon les recettes de Costco.
  • Utilise une machine à crème fouettée.
  • Coupe des fruits frais destinés à des produits cuits.
  • Assemble des boîtes en carton taillées pour l’emballage des gâteaux. Met en boîte les gâteaux et les place sur une grande étagère mobile. Transfère l’étagère à la chambre froide, la chambre de produits congelés ou l’aire d’emballage.
  • Tient l'aire de décoration propre et exempte de tous débris. Suit les procédures de sûreté et de sécurité.
  • Aide à d’autres tâches de boulangerie au besoin.
  • Fournit un service aux membres rapide et courtois.


Fonctions et tâches non essentielles:

  • Aide au besoin d'autres services de l'entrepôt.


Qualifications (habiletés particulières à Costco ou au secteur d'activité et que les candidats doivent posséder):

  • Éducation/Formation : Diplôme d'études secondaires ou DEP de préférence.
  • Permis/Certifications : Certification en salubrité alimentaire de Costco
    - Niveau 1 requis le premier jour de l'embauche.
  • Expérience : Les candidats qui ont de l'expérience dans la décoration de gâteaux auront  préférence sur les autres candidats
  • Connaissances/Habiletés :   Aucun
  • Autres:         



Connaissance et habiletés suggérées pour réussir dans l'emploi:
NOTE: Tous les candidats postulant sur des affichages de poste à l'extérieur du Québec, doivent pouvoir communiquer en anglais (à l'oral comme à l'écrit).

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